山城花語美好生活促進會

http://88flood.www.gov.tw/committee_news_detail.php?cn_id=1093

莫拉克重建民間貢獻獎獎座 線條簡單意象鮮明 2012/08/01   為了表彰展現在八八風災中，不計辛勞盡心盡力，全力投入救災及重建行列的民間團體或個人，在各個層面貢獻出他們充滿熱情的豐沛力量與令人動容的事蹟，行政院重建會除積極籌辦民間貢獻獎推薦與表揚活動外，並為這次的獎項尋找一座可代表災後重建眾人互助合作精神的獎座，此一獎座將於本（8）月8日莫拉克三週年時頒贈給得獎者。 行政院重建會表示，民間貢獻獎獎座由家住高雄茂林區，本身經歷88風災，親身體會莫拉克災後政府與民間投入重建情形的烏巴克老師製作，其設計理念為，88代表那天災難造成的巨大損害，數字上的缺口，也意謂著災難帶來災區民眾生命上的缺口，但是台灣人民的愛心，彌補了8的數字缺口，同心協力協助災區重建家園。 烏巴克老師說，獎座底座以88風災帶來的漂流木製作，原木三角形是山的形狀，代表山坡地的住民。獎座上的8字型是金屬材料，8字型更代表兩個人形符號，互相扶持安慰的造型，獎座上的兩顆琉璃珠，象徵風災裡的台灣人，不分族群相知相惜互助的精神，琉璃珠圓融造型，成為8字型上兩個人形的頭部，上面那顆琉璃珠為表示勇士之珠為一個人用勇敢的愛心，扶持安慰他人。另一顆智慧珠，代表著一個人要有智慧，處理愈來愈激烈的天然災害。 行政院重建會強調，莫拉克災後重建貢獻獎頒獎典禮訂於本（8）月8日假臺大醫院國際會議中心舉行，獲選民間貢獻獎的37個單位或個人將獲頒贈此一獎座，本次民間貢獻獎名單如下： 特殊貢獻獎15個得獎者名單如下（以下依得獎者筆劃排序）：TVBS關懷台灣文教基金會、中華民國紅十字總會、中國鋼鐵股份有限公司、永齡社會福利慈善事業基金會、台達電子文教基金會、台灣世界展望會、台灣兒童暨家庭扶助基金會、台灣化學纖維股份有限公司、台灣基督長老教會總會、台灣積體電路製造股份有限公司、明基友達文教基金會、佛教慈濟慈善事業基金會及慈濟志工、法鼓山社會福利慈善事業基金會、張榮發慈善基金會、聯發科技教育基金會。 貢獻獎22個得獎者名單如下（以下依得獎者筆劃排序）：山城花語美好生活促進會、台北市艋舺龍山寺、台東縣笆札筏文化發展協會、台灣八八水災小林村重建發展協會、台灣小林平埔原住民族文化重建協會、台灣原住民多族群文化交流協會、台灣蘭花產銷發展協會、林明輝弦樂團、金仁寶集團、奇美電子股份有限公司、屏東縣地磨兒文化產業藝術協會、高雄市六龜新開部落災後重建協會、高雄市杉林大愛園區管理委員會、倪榮春、國際扶輪3510 地區、黃清泰、黃再團、嘉義市嘉邑行善團、翟本瑞、陳錫霖、陳宏宇、鄭炳祥。     民間貢獻獎設計原型   民間貢獻獎設計者烏巴克說明設計理念   民間貢獻獎獎座

1/30

今天真是風和日麗的好天氣

上班的第一天

美國的玫瑰皇后要蒞臨六龜~

在美國，是玫瑰屆的大人物唷！

早上的時候，區公所人員跟阿珠姐再加工小禮品~

很漂亮的禮品吧，裡面是六龜伴手禮龜王餅兩入

上面還有漂亮的玫瑰花，別有一番情意呢

將龜王餅切成4等份，用漂亮的小碟子盛裝~

這是山茶~龜王餅配山茶真的很對味唷！

準備工作都差不多了，這是區公所製作的~

10：10左右，他們終於到囉~~~

一下車，夏理事長就用英文介紹！

真的很佩服理事長呢，英文程度真是好！

邊介紹邊吃我們準備的棗子，龜王餅還有山茶

每個人都吃得津津有味呢

還有人說The tea is good！Very good！

到悠遊山城門口，當然會看到這美麗的大鄧伯花

幽默的夏理事長還開玩笑的說：Big uncle！

讓大家啼笑皆非~

小禮品中，也有阿坤哥寫的春聯

但他們想要看阿坤哥現場寫

瞧，他們都很認真在看呢！

玫瑰皇后也請阿坤哥幫他寫~

大家都很開心~~~

Rose queen  safe~

祝福玫瑰皇后平平安安~

兩位也祝他們發財與平安

右邊這位女士就是一直稱讚茶很好喝的人~

離開前還不忘購買山茶，可見他非常喜歡！

最後大家合影留念，大家都很開心

或許六龜是個純樸的鄉下

或許六龜的種花環境比不上國外

但我們有著南部人的熱情與好客

讓大家留下了美好的回憶！

這是高雄後花園   六龜

2011年中興社區的改變，我們將一塊荒廢近20年的土地 改造成一塊

溼地學校並帶領社區孩子一同參與改造 開始觀察土地的改變及生態變化

一年的努力 我們看看小小的成果，並於1月16日 17日舉辦紀錄片發表

及濕地成果展這群孩子自己動手製作植物解說牌 畫觀所觀察到的環境

 歡迎大家蒞臨參加 給予孩子最大的鼓勵！

故事是這樣開始的……位於中興社區尾庄有一塊約一分半的荒地

 為了推廣環境教育我們打算將這塊荒地改變成一座濕地學校 

為日後社區的學童可以來做長期生態環境觀測的基地

暑假我們帶著一群社區的孩子到溼地來學習種花

 這群孩子也是第一次來到這裡當我和孩子解釋完怎麼扦插後

 只見孩子們一邊挖土 一邊阡插還會一邊尋寶一下子花種完了

孩子們也找到不少的寶藏！

大家約好哪一天當這一片花草長出來後，再回來看看！

溼地在夕陽餘暉下有一種寧靜的感覺...卻也蘊含豐富的生態資源

八月底

從高雄是召會來了十幾二十位的青少年到濕地來進行一日志工

 一大早青少年們便挽起袖子開始搬運大大小小的石頭 

烈日當頭，雖然大家早已滿頭大汗卻還是賣力的將石頭搬完

接下來是將碎石子步道鋪設完成，因為當初小山貓進來鋪設石子時

考慮到最後的有機蔬菜區已排好紅磚，山貓若直接開進去

兩旁的紅磚可能會壞掉！所以最後只能會用人力的方式

將步道鋪設完成！

男生負責補上碎石子~

女士們就負責將碎石子鋪平，這些青少年雖然身心俱疲，但都露出了開心的笑臉！

這群六龜的朋友在下班後就自願的到園區幫忙..身上的配備也算是專業呢！

男人負責排磚頭！

若你厭煩都市急促的生活..來六龜走走吧！

中秋節前夕，很多人應該忙著送禮、返鄉

卻有一群從高雄來的夥伴到溼地學校進行一日工作假期

大家自備的水壺.可真是環保呢！

真是一個難忘的工作假期！

以上是濕地學校的改造史~

1/16號請務必來參加濕地學校成果展唷！

12/24

龜王餅新口味開發課程

這次我們很榮幸的邀請到大家熟悉又非常熱心的林和樂老師

他跟平常一樣很早就到山城這裡等待著學員的到來~

並且指導樹玫瑰達人阿坤哥做玫瑰醬~

接著我們就來看製做過程囉~

底部用攪碎的冰糖粉~~慢慢的鋪上新鮮的玫瑰花瓣~

製作玫瑰醬不能用煮的，因為顏色會被煮掉...

就不會有美麗的玫瑰花瓣在裡面囉！

慢慢的用上一層又一層~~~

淋上蜂蜜~~玫瑰花沾蜂蜜吃感覺就很好吃了~

裝在罐子裡面滿滿的~~

有白有紅~~

有冰糖細砂還有蜂蜜~~

是不是很漂亮呢~~

這時候就必須要靜止，放到他們都結合在一起就可以囉~

每個學員都很認真~~~接下來要開始介紹過程囉..

旁邊那個戴口罩的好遜，還感冒= =|||

芋頭玫瑰麻糬酥餅

油皮：中筋麵粉1kg、細糖230g、調和油或酥油375g、水420g

油酥：低筋麵粉1000g、酥油300g

芋頭陷料1kg、細糖300g

油皮做法：3斤麵粉用240g細糖和240g熱水

用慢速攪拌約3分鐘後改中速加入油酥再攪拌

至有點光澤度，及有點筋度(拌好若是夏天要放入冰箱冷藏)

拌好改用盤子裝好~~~

將表面鋪上一層薄膜，以免汙染及乾掉！

油酥做法：低筋麵粉300g跟酥油650g慢速攪拌，軟度要跟油皮一樣~

麵粉和酥油~

攪拌中~

快完成了~

油酥完成品！！

芋頭陷：熟芋頭1kg、細糖300g

將芋頭切成塊並且蒸熟！

加入細糖攪拌~~蒸好的芋頭香氣四溢~~

接下來將油皮包油酥~~

老師迅速的將它們包好~

慢慢的桿成越來越大，薄度都要一樣唷！

之後要再中間開個洞~

慢慢的向外轉~~

將捲好的油皮加油酥分成差不多的粗細

這是老師準備的玫瑰醬~~旁邊是蒸好的芋頭~~

白色的是好吃的麻糬，等下要將三者結合在一起，麻糬3g~

這是結和好的內餡~~等下要準備做半成品囉！

將這兩樣包在一起~~~

這樣就是半成品囉~~

輕輕的壓扁扁~適當就好~

加入少許的油放入平底鍋用小火慢慢煎

慢慢變成金黃色~~

如果到一半時，沒有油可以再加入少許的油~

這是完成品~~

有沒有很可口呢~

外皮酥酥的，芋頭跟玫瑰花的味道也非常絕配~

今天很感謝林和樂老師用心的指導這次的課程~~

課程也圓滿結束囉~

12/25日的龜王餅課程作品是紅豆口味

老師以最簡單的餡料製作，滋味也相當雋永。

有一種鄉間小吃的風味。

據說，這款作品，是老師在大陸開發。

兩坪大的攤子，一天能賣五千至八千人民幣。

非常的讓人驚訝。

老師說這還不是這次龜王餅的最終成品。

玫瑰口味的龜王餅，應該還會更華麗的現身喔。

善龍基金會是個非常熱心公益的團隊，

此次更是遠從台北南下六龜地區實施中秋節慰問發放之活動。

她們一行四人於9月2日搭高鐵南下，再租車進入六龜重建區。另雇大卡車載送慰問物資至本協會。

預定每戶發放慰問金新台幣二千元。白米及民生用品。六龜地區受惠居民約一百餘戶。

居民都非常感佩他們她的善心與善行。

接近發放時間，已經有鄉民先來等待。

排隊等待愛心發放的鄉民。

先簽名領到2000元的紅包

再到旁邊領衣服以及毛毯和白米。

阿珠也在幫忙確認名單。

鄉下，艱苦的民眾還是非常多的。

這兩位是善龍基金會來發放的善心菩薩。

毛毯

白米

杜甫詩云:安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏。

中秋節近了，團聚之餘。也衷心希望天下人民都能遠離苦難。

龜王岩，對六龜當地居民的心裡有著深深地位，

因為八八風災後，大石龜幾乎全都掩埋了，剩一隻小石龜部分的露出。

為了延續龜王岩在六龜人、遊客的心目中的情感，

我們在石頭上彩繪了許多的小烏龜，擺滿山城的花圃裡。

珮歆跟筱庭，一起把石頭搬上推車~

尹睿、阿肥兩兄弟很用心地幫每一顆石頭沖沖澡~

上色材料我們使用了油漆、還有噴漆!

芒果家族和魷魚姐姐準備幫石頭們畫上新衣服囉。

先把石頭上底色。

上完底色在畫上龜殼、烏龜~

這顆石頭是照片上兩個model用噴漆噴的，亮晶晶的真是美極了~

為了延續龜王岩連阿珠姐的推車也變得烏龜系列了!

兩天下來，雖然手上黏上不少的油漆，

不過做完真的很有成就感耶~

記得下次來到山城，記得來看看這些可愛的小烏龜們歐~

故事是這樣開始的……

位於中興社區尾庄有一塊約一分半的荒地

十幾年來都不曾耕作，88風災時後方的崩山

送來了肥沃的黏土層，為了推廣環境教育

我們打算將這塊荒地改變成一座濕地學校

為日後社區的學童可以來做長期生態環境觀測的基地

5月 我們和高雄荒野保護協會的講師們

學校的志工爸爸開會討論，土地探勘 營造方式等等

很多執行方式我們都是都是第一次

6月 當我們到區公所農業課申請水池開挖證件時

農業課的承辦認為我們很奇怪

因為一塊那麼大的地

居然不是要耕作而是要營造讓孩子做觀察的濕地環境

而且是義務的.....

以經濟學來講我們的作法真是傻瓜沒錯

但若以環境永續經營 環較深耕來說

我想 這樣的投資是值得用一輩子用心經營的

7月 怪手來了

當我看見長的約半個人高的雜草一下子全被剷平

然後 開始規劃溼地範圍與大小

心中濕地的藍圖又更確實了一些

後山有一大塊的崩塌地..被午後的陽光照的發亮

開會討論如何設計規劃這座濕地學校

土地中間剛好有一棵苦楝.我請求怪手將它留下...卻被很多人質疑為什麼要留下苦楝.....

進行溼地開挖...怪手很細心的將周邊泥土壓平.壓硬

這顆苦楝樹剛好在兩個大小溼地的中間...我覺得那畫面真是美極了

漫長的暑假孩子們都在做什麼呢

連續兩天我帶著龍興國小的孩子進行濕地探索和夜間觀察

不管是扦插或是探索生態

我想都在孩子身上留下深刻的印象

也引發他們自然生態的興趣與感動

這一天我們來到多多鳥工作室進行環境探索與大地遊戲

看著每一個孩子拿著捕蟲網到處抓到處看

雖然已是滿頭大汗或慘遭蚊蟲攻擊

但對於野外與昆蟲 大夥充滿好奇與樂趣

看我抓到什麼了...好像是紋白蝶

蟬殼是夏季裡最常見的昆蟲之ㄧ了

光一個小小水池..就讓這群孩子們蹲半天..只為觀察到小蝌蚪

大地遊戲要訓練大家的眼力與觀察力喔...因為昆蟲最擅長的擬態或保護色.

可要讓你睜大眼睛細心的觀察。

老師..這是什麼蟲....

別忘了將你觀察到的或老師上課的創作出一張畫作...

這是我們的作品

請大家多多指教

昆蟲世界

最後來個冰涼的金煌芒果甜點..真是讚阿

暑假我們帶著一群社區的孩子到溼地來學習種花

這群孩子也是第一次來到這裡

雖然怪手還繼續的施工

但孩子們看到這一塊土地

當我和孩子解釋完怎麼扦插後

只見孩子們一邊挖土 一邊阡插

還會一邊尋寶

一下子花種完了

孩子們也找到不少的寶藏……

蚯蚓 不知名的小蟲…..

或許有一天等到這些小花長大了

一整片的花圃  孩子們也會覺得很有成就感吧 

大家在太陽底下也都很認真的種花

看看我發現了什麼.....

好多蚯蚓

大家約好哪一天當這一片花草長出來後.再回來看看

壹、辦理單位：

一、主辦單位：高雄市政府原住民族委員會

二、承辦單位：工業技術研究院 南分院

貳、課程時間與地點：

一、課程時間：100年7月26日至8月3日

二、課程地點： 悠遊山城工坊

 山茶戚風蛋糕

材料:蛋40兩、奶水8兩、沙拉油12兩、低筋麵粉13兩、泡打粉0.2兩、

塔塔粉2/1匙鹽1匙、鮮奶油1罐、什錦水果1罐。

先將奶水跟雞蛋攪拌均勻～

 之後加入沙拉油，一樣要攪拌均勻喔～～

 加入植物性的鮮奶油，因為打發性比較好！

之後加入麵粉攪拌，注意囉！不可以一次全部加進去，

要分次加喔～不然不好攪拌均勻。

 攪拌完了之後，你看看，顏色是不是非常漂亮呢！

 之後再用攪拌機攪拌，攪拌時慢慢加入砂糖。

 學員們很認真在看老師做示範呢！

之後打到像蠻花糖這樣綿綿的，就可以囉～，

看他這麼漂亮，我都不忍心吃下肚子裡了。

 之後倒入兩個模型裡，再以刮板鋪勻，學員們好認真，

給他們掌聲鼓勵鼓勵！

 鋪好了之後，把模型放在地上敲一敲，把空氣敲出來囉！

拿到烤箱裡面烤，上火150度~160度、下火140度放入烤箱20~25分鐘。

在烤的時候，好香呢！真想快點嚐嚐看味道～

烤好囉！之後將兩邊稍微的切掉，然後再分成兩等份，

瞧！老師還拿尺量呢！真的非常的細心。

 之後把鮮奶油加入水果，平均抹上蛋糕，表面比較漂亮的，要面向下喔。

 之後把他捲～起來，捲第1下，不可以太大塊喔！不然會捲不起來。

捲好了！旁邊兩側可以捲起來，幫助定型，不過當時蛋糕還熱熱，

所以沒有捲起來。

 將兩邊切掉，老師說這可是最好吃的部分呢！

 之後分成3等份，老師一樣是有拿尺量喔～

 這就是成品囉～看起來非常的好吃耶，也可以先冰起來唷。

 阿甘姨自告奮勇的說要嘗試，蛋家都在為他加油呢！

看著阿甘姨認真的神情，慢慢的捲阿捲，之後的成品，

也是大成功呢！！

今天的課程很平順的結束囉～謝謝老師和學員們的努力，

做出好吃的蛋糕和雪梅娘。

壹、辦理單位：

    一、主辦單位：高雄市政府原住民族委員會

    二、承辦單位：工業技術研究院 南分院

貳、課程時間與地點：

    一、課程時間：100年7月26日至8月3日

    二、課程地點： 悠遊山城工坊

材料:雪莓娘皮20張、鮮奶油一罐、新鮮芒果丁1顆、檸檬汁1顆。

步驟:

①先將芒果切丁

②將切好的芒丁浸泡檸檬水

③鮮奶油打發

④拌入芒果丁，包入雪莓娘皮中

要做雪莓娘之前，先把可愛的小紙盒拿出，還有漂亮的包裝紙(裝飾用)

這就是雪莓娘皮，一般賣場可買的到。

把雪莓娘皮拿出，將四個邊桿平，桿薄，以方便包。(不須太薄)

粉多的在下面。

準備一個空碗，桿好後，放在碗上面。(一樣粉多的放在下面)

先塗奶油，再放餡料。

我們的內餡有芒果丁、梅子、鳳梨、櫻桃。

自己包的，所以料多好實在哦~

內餡放好後，將四個邊抓起，要包好哦，以免內餡露出來。

這個是幸玉老師做的。

你瞧瞧~我們的作品~是不是很棒呢!

做好後，可以放在冷藏，吃起來像冰過的麻糬!

冷凍就更讚了~因為有奶油加上雪莓娘的皮，直接在嘴裡融化。

其實製作雪莓娘很簡單，又好吃，不妨自己在家體驗看看哦~

壹、辦理單位：

    一、主辦單位：高雄市政府原住民族委員會

    二、承辦單位：工業技術研究院 南分院

貳、課程時間與地點：

    一、課程時間：100年7月26日至8月3日

    二、課程地點： 悠遊山城工坊

材料:奶油600g、糖600g、鹽半匙、蛋24顆、低筋麵粉600g、

山茶粉60g、熟的白芝麻90g。(以上材料為15人份)

步驟:

①奶油、糖、鹽加在一起拌均

②加蛋，一顆一顆慢慢加，不可油水分離

③加入山茶粉(慢倒入)

④加入麵粉(一樣慢加)

⑤加入白芝麻拌均即可

⑥蛋捲機先預熱200度

⑦倒入麵糊→壓模→捲起即可(待涼即可完成山茶蛋捲)

先將所有材料拌成麵糊。

 要慢慢倒入不然會一坨。

加入山茶粉。

要拌均。

年輕力壯組的代表人尹睿在耍特技。

在模型倒入麵糊，記得溫度為200度哦~這一般家庭在使用的蛋捲機。

倒入後，要壓模板，讓麵糊擴張。

這是業者在用的蛋捲機。

雖然後面的人都在喊:快點快點!尹睿還是很認真的把蛋捲捲好。

做蛋捲時，記得要戴上手套以免燙傷。

要記得，捲到底時要來回兩次，要輕輕壓一下以免散掉。

連阿坤哥都吃得津津有味~

你們看~這是我們的成品~

幸玉老師說:因為製作蛋捲不容易，因此，吃每一口蛋捲都要心懷感激。

蛋捲本身好吃，加上是自己做的，更有幸福的滋味~

 咬一下蛋捲聽到喀嚓的聲音，濃郁的蛋奶香停留在嘴裡!

忍不住一根接一根，停不下來~

壹、辦理單位：

    一、主辦單位：高雄市政府原住民族委員會

    二、承辦單位：工業技術研究院 南分院

貳、課程時間與地點：

    一、課程時間：100年7月26日至8月3日

    二、課程地點： 悠遊山城工坊

材料:高粉80兩、奶粉3.5兩、糖10兩、鹽1.5兩、酵母1.2兩、

      蛋5兩、冰水46兩、酥油7兩、山茶粉3.5兩、蜜紅豆40兩

步驟:

①奶粉、鹽加在一起到入攪拌器。

②糖倒入蛋，水(冰塊)。

 ※攪拌過程溫度會提高所以加冰塊，反之冬天使用溫水(溫度計測量)。

 ※蛋如果比較大顆，水就要少量。

③先用慢速攪拌後，轉中速轉到麵團面積擴展。茶粉、蜜紅豆至最後加入。

④放著發酵，放置約一小時，28度。

⑤※冬天隔溫水(室溫)，上面覆蓋保7鮮膜。

⑥發酵後，分割6.5兩，圓靜置20分鐘。

⑦桿麵入模，每2個麵糰製成一條土司，發酵至與烤模齊高。

⑧發酵約50分，上火150度、下火200度，烤約30~35分。

先把茶葉用調理機打碎。

林幸玉老師，一一解釋每個步驟，學員們也很認真作筆記。 

 奶粉、糖、鹽、蛋倒入攪拌器拌勻。

林幸玉老師告訴我們麵團擴張的樣子。

加入蜜紅豆的麵糰發酵成功！

學員們很認真的分割、揉、桿麵團。

筱庭跟珮歆在幫麵糰整形。(要揉圓)

揉圓後還要桿長，之後捲，再放入模型，最後送進烤箱！

老師打開烤箱檢查吐司是否有上色、膨脹。

吐司出爐囉！這是每個學員認真、用心捏造出來的。

阿甘姨，忍不住吐司的香味，先來聞香~

阿甘姨搶先吃，看著阿甘姨滿足的表情，就知道有多可口！

剛出爐的土司搭配蜜紅豆的香氣吃起來鬆、軟、綿、Q~

就算放到隔天也一樣軟哦~ 真的很好吃

 最後最後！！我們到了第八站囉～就是我們的大本營，悠遊山城。

 阿坤哥先帶記者大哥們到花園走走，說明樹玫瑰的栽種以及特色。

 阿坤哥很帥氣呢！手上拿的那多白色的玫瑰是"香檳伯爵"

 這朵紅的非常鮮豔的，是"大遊行"，紅色的非常討喜呢！

 手上這朵花，是阿坤哥最喜愛最喜愛的，"牡丹月季"，

聞以來有荔枝的香味呢！

 參觀完了花園，準備要採訪雲端市集囉。

阿坤哥在採訪中，說明了雲端市集的用意，是為了提高農民們的收入，

也有一個平台可以做買賣。

 阿坤哥SHOW出雲端市集的網頁。

在這一天的訪問中，跟著公共電視台的大哥們，學了很多東西呢！

像是攝影的角度，還有問題的訪問、提問等。

雖然很累，但也很開心，因為可以讓自己了解自己的家鄉，也能讓更多人，

認識六龜，更了解六龜。

我們來到了第七站，這裡是尹家有機農場。

一進到裡面，風景超美，不僅四面環山、空氣新鮮，

綠色植物、蝴蝶又非常多，整個是用人間仙境來形容啊!

他們是一對堅持有機的夫妻，左邊是尹老師右邊是師母。

尹老師說:改有機是因為自己身體狀況，

八八後又遇到社會局的人來輔導有機，所以因此轉型！

尹老師帶我們到他的有機芒果園‧‧‧

雖然現在是芒果的盛產期，但是他們有機芒果的收成卻不如一般農民的好!你瞧瞧~一整片芒果園能有幾顆?

一棵芒果樹，因為有機，所以大約有10分之1的收成，

假如一顆芒果樹產10顆芒果，那麼也就是說只有一顆是可以採收的。

因為有機所以產量極少，他們堅持一顆顆芒果用手採，

不使用長剪子，因為看見芒果落地會心疼。

不管再怎麼高，還是會爬梯子，讓芒果安全落在懷裡!

尹老師手上拿了3顆有機芒果，3顆有機芒果就快找遍芒果園了，

每一顆芒果都是尹老師細心呵護出來，可以說芒果屆的極品啊!

尹老師不用殺草劑，全為人工除草，

尹老師的觀點是「樹倒了在扶起來」，從哪裡跌到就要從哪裡爬起來，絕不放棄有機農業。

黃色的 黏蟲瓶 雖然不專對治某種蟲，但是，黃色是絕大多多數小蟲子最愛的顏色。所以，對付果園裡飛來飛去跳來跳去的各種小蟲子。

要經營有機農場，

第一個要有生態池，生態池裡有小魚、青蛙、蟾蜍會吃小蟲，第二個是自己要堆肥，自己有養羊，不僅可以吃草還可以使羊糞當肥料，並且降低經濟開銷，真是一舉兩得啊~

拜訪尹家有機農場後，才懂得有機是那麼費時、費力、耗精神，真的是一件非常不容易的一件事，尹老師並沒有放棄，還細心的呵護這些有機農業，給他鼓鼓掌加油打氣!

到了中午，我們到了新發獅山胡椒園，沒看過生胡椒的我，充滿著期待呢！

到了胡椒園門口，看到好多印度橄欖花，開的非常漂亮呢！

看到了胡椒，跟想像的有點像呢，圓圓的，只是不知道成熟是這種顏色。

他，是胡椒伯陳振山先生，個性非常開朗豪爽，時常開懷大笑呢！

他說，他引進印度胡椒，將其改良，讓胡椒適合台灣本土生長，

有著全台灣最大胡椒園，胡椒伯說他的產品，都在國內販售。

隨後胡椒伯拿出研磨機研磨胡椒粒，說聞聞看、嚐嚐看，

一開始聞了聞，竟然不會嗆鼻呢！有股香香的木柴清香，讓我意想不到，

之後嚐了嚐，果然好辣、好麻，胡椒伯說好的胡椒才會又麻又香，

而且不會麻到嘴巴外面，只會麻在喉嚨裡，涼涼的有提神作用呢！

之後到了餐廳，聽到了準備要吃胡椒雞，肚子馬上餓了起來呢！

戴上手套準備吃胡椒雞囉～看到我開心的表情，就知道有多期待囉！！

哇！胡椒雞上桌囉～馬上拿起來一口咬下，很香很麻，麻的真過癮，

肉肉吃起來嫩嫩的，不會像桶仔雞吃起來一樣乾乾的，真的非常的好吃。

胡椒伯說，吼！這個我一次都要吃一隻，才過癮，再配兩杯燒酒，

吼！有夠讚的讚！！

筱庭說，很好吃，雖然有點辣，但值得來吃吃看，一定要來吃吃看。

珮歆說，超好吃，大家一起來吃吃看，一定很值得的！

胡椒伯說，要來走走啦！來吃吃看胡椒雞，讚啦！

不過要事先預約喔！不然沒得吃～

因為一隻胡椒雞要做一個小時，有點費時間喔！除非客人們願意等。

也提到八八水災之後，遊客真的是少了很多呢......

希望可以趕快恢復到以前這樣啦！

我們來到了第五站-金煌芒果母樹~~~

這是第一顆金煌芒果哦！

等等會讓大家了解金煌母樹的由來~

大家正在仔細聽六龜育幼院院長楊平安大哥的介紹~

公視記者已經觀看金煌母樹囉！

這是金煌芒果的註解牌！

清楚的說金煌是由「凱特」與「懷特」結合所產生的新品種！

看著金煌母樹，想著從小吃到大的金煌芒果，這顆母樹已經46歲了~

身為在地的我們~

心中有著說不出的感動~大家吃金煌芒果的時候一定要記得！！

它是六龜人的驕傲唷~

楊平安大哥正在說明金煌母樹的典故~

這是金煌伯伯的告示牌~~上面有很詳細的解說

可以讓大家更認識金煌伯伯！

看完了金煌母樹~~下一站出發去扇平山莊~~吃超級好吃的芒果冰~~~~

接下來我們到了第三站-新發製茶產業~

歡迎大家來到新發劉文華老師的製茶所~

等等會讓大家知道茶的製作方式唷~

這是劉文華老師的製茶所~也是老師的家~

看到劉文華老師了~~一位看起來年輕的老師~

可能是因為常常"練功"的關係吧！

公共電視開始採訪劉文華老師~珮歆認真的寫筆記

等等要"練功"的火爐~看起來好熱阿....

這裡是放茶的地方！

一靠近就有濃濃的茶香撲鼻而來，讓人覺得非常的舒服

珮歆依然非常認真的在筆記

但阿肥...可能是因為年紀太輕，所以比較沒熱忱吧！？

練功中~~製茶師傅手炒茶，一般都說是練功

必須將鍋子加熱過後，輕輕的攪拌茶葉，

但不能摸到鍋子不然會被燙到唷！！

這個動作必須反覆的、持續的進行！

沒有功夫的我們，是很難練功的~

燒燙燙的火爐，將溫度控制好也是製作茶葉的重要關鍵唷！

將炒好的茶葉放入袋子內，等等要準備揉茶了！

瞧劉文華老師身手矯健的準備揉茶，真是架勢十足！！

用手、用心、用經驗來處理茶葉，相信喝的人也會感受的到手炒茶的用心！

將茶葉打開，查看是否已經揉好了~

這是揉好的茶葉，用鐵棍將它整理一下~

吳光炎大哥仔細的聞著處理好的茶葉，香味一定非常的特別！

劉文華老師請大家喝茶~

劉文華老師每個動作都非常的細心、講究，人也非常的客氣~

茶泡好囉~~~等等有好喝的茶可以喝，大家心裡都非常的期待唷！

琥珀的顏色、高雅的茶香、濃郁不澀的茶~

大家喝的津津有味，也非常的開心！

就連不懂茶的我們，也都覺得這茶好好喝~

感謝劉文華老師帶我們參觀製茶的過程！

我們準備去下一站囉~~

第五站~~金煌母樹~

^{接下來我們到了第二站，林文田新發集貨場}

我們跟著記者大哥的腳步，一起跟著採訪林文田林村長。

林村長是新發的大盤商～，看到了好多剛摘下的芒果，準備銷售出去囉。

攝影大哥到了之後，從來沒有停過，這裡拍、那裡也拍，一直找自己想要的鏡頭。

林村長正在解說模果要如何挑選，甚麼時候可以採收。

林村長訴說著，八八水災前，與八八水災後的改變。

有機的芒果，雖然賣相不好，但裡面的果肉，絕對非常甜美，讓人感受到幸福的滋味。

今天公共電視來採訪當地的特色文化

要採訪的景點有

阿甘姨工作坊、林文田新發集貨場、新發製茶產業、獅山胡椒鹽、

金煌母樹、扇平山莊、尹家農場、悠遊山城、大我文創

這是第一站~~阿甘姨工作坊！

外表跟阿甘姨看起來一樣樸素，裡面可是好吃芒果干製作的地方！

現在就帶著大嘉一起來參觀芒果干的製作過程與機器囉！

這是阿甘姨，一位非常親切的阿姨~先把芒果切成畫面上的大小

現在正在把糖與芒果塗抹均勻！

阿甘姨將辛苦處理好的芒果送至烘焙機內~~這個步驟必須要烘烤26小時

好吃的芒果干是值得等候的！

這是剛烘好的芒果乾，不會太黑，肉質也一般看到的芒果干還要厚！

每一條都是阿甘姨的愛心，這個步驟會將還沒有烘好的芒果干繼續烘烤！

公共電視正在詢問張運正大哥！

今天的行程都是由張大哥載我們跟公共電視的大哥們去採防唷！

阿肥正在跟攝影大哥學習拍攝的角度，看他的手勢，是不是頗有架式呢~

筱庭在後面認真的做筆記，這些筆記可是要回家整理文章用的唷~~

阿甘姨正在訴說著芒果干怎製作~細節是甚麼

我的心中忽然OS的問自己：這不是商業機密嗎@@?..怎毫無保留的說出來了！

阿甘姨就是這樣的可愛~

大家也都吃了美味可口的芒果干，我們等等要去的是"林文田新發集貨場"