山城花語美好生活促進會

壹、辦理單位：

    一、主辦單位：高雄市政府原住民族委員會

    二、承辦單位：工業技術研究院 南分院

貳、課程時間與地點：

    一、課程時間：100年7月26日至8月3日

    二、課程地點： 悠遊山城工坊

材料:奶油600g、糖600g、鹽半匙、蛋24顆、低筋麵粉600g、

山茶粉60g、熟的白芝麻90g。(以上材料為15人份)

步驟:

①奶油、糖、鹽加在一起拌均

②加蛋，一顆一顆慢慢加，不可油水分離

③加入山茶粉(慢倒入)

④加入麵粉(一樣慢加)

⑤加入白芝麻拌均即可

⑥蛋捲機先預熱200度

⑦倒入麵糊→壓模→捲起即可(待涼即可完成山茶蛋捲)

先將所有材料拌成麵糊。

 要慢慢倒入不然會一坨。

加入山茶粉。

要拌均。

年輕力壯組的代表人尹睿在耍特技。

在模型倒入麵糊，記得溫度為200度哦~這一般家庭在使用的蛋捲機。

倒入後，要壓模板，讓麵糊擴張。

這是業者在用的蛋捲機。

雖然後面的人都在喊:快點快點!尹睿還是很認真的把蛋捲捲好。

做蛋捲時，記得要戴上手套以免燙傷。

要記得，捲到底時要來回兩次，要輕輕壓一下以免散掉。

連阿坤哥都吃得津津有味~

你們看~這是我們的成品~

幸玉老師說:因為製作蛋捲不容易，因此，吃每一口蛋捲都要心懷感激。

蛋捲本身好吃，加上是自己做的，更有幸福的滋味~

 咬一下蛋捲聽到喀嚓的聲音，濃郁的蛋奶香停留在嘴裡!

忍不住一根接一根，停不下來~