六龜余師姐手工精緻---山薑黑糖是被我所喜愛的養生糖果之一,被協會的人員戲稱是台灣巧克力,口味上有著六龜高海拔的山薑的辣度、又有嚴選的台灣黑糖甜味,2種結合保證會讓吃過的人還想再吃。經由實地參觀於師姐的製作流程,深深的感到她對純手工的堅持,和對天然有機的山薑、黑糖的嚴選是山薑黑糖好吃的原因。
原料:六龜高海拔山薑、精選台灣黑糖
做法:包括收冬至後的山薑(薑成熟度才夠)、洗薑、切塊、打成泥漿、下鍋和黑糖細火熬煮、依經驗調整糖的稠度(不超過15%)、起鍋、裝盤冷卻、切盤、包裝...等一連串的手工過程,才有一塊塊養生美味的山薑黑糖。
(上圖:嚴選冬至後的六龜高海拔山薑)
(上圖:洗薑過程)
(上圖:山薑黑糖成品)
P.S 黑糖小提示
黑糖的好處:黑糖是一種未經提煉的純糖,含有豐富的核黃素、尼克酸及錳、鋅、鎂等微量元素。女性在生理期食用黑糖,目的是讓經血排出比較順,促進新陳代謝、血液循環,適合生理期前後飲用。
食用方式
1.可直接使用。
2.沖泡熱開水飲用(100CC加一塊黑糖塊)
聯絡方式 : 余淑嬌(於師姐) 聯絡電話:0932-882602
全站熱搜