芒果奶酪
材料：鮮奶300g、細砂糖70g、芒果果泥400g、鮮奶油300g、吉利丁20~25g、香草醬5g、君度橙酒5g
做法1：將芒果果泥+糖水用小火慢慢煮，最後放入君度橙酒增加香味。
做法2：將鮮奶300g、細砂糖70g小火加熱到60度，這個溫度是為了讓吉利丁溶化，再加入吉利丁(需用冰水軟化才可以使用！)攪拌至溶化，再放入鮮奶油還有芒果果泥即可唷！
將鮮奶先加入盆子內~
加入糖~~~等等要準備熬煮囉！
放入芒果果泥後~開小火~~~慢慢熬煮中！
這是吉利丁塊，外面是沒有再賣的，這是老師工廠自己在使用的，
也是先將吉利丁泡軟，與水做結合，在冷凍切塊~
鮮奶記得要加到60度唷，這樣才可以使吉利丁溶化，
吉利丁再加入的時候必須要捏成小碎塊！
加入鮮奶油攪拌均勻~~
些許的香草醬增加風味~~
把攪拌好的成品放到小杯子裡面，然後去冷藏降溫後，
美味可口的芒果奶酪就完成囉！
今天的課程圓滿落幕~~請大家多多支持！！
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